般来说，在我们这个行业里，在说“蔬菜”配送公司的时候，通常指的是“食材”配送，特别是那些“非标”食材的配送。比如我介绍说我们是一家北京的蔬菜配送公司，意思通常是说我们同时提供肉类、水产等非标食材的配送，而不是只配送蔬菜。这点和肉类配送公司不同，凡是说做牛羊肉配送的，通常就真的只配送牛羊肉。当然，一般来说，提供非标食材配送的公司，如果客户提出要求，他们也有能力同时提供标品食材的配送。不知道题主在说蔬菜配送的时候，是不是也是这个意思。但下文都是以把蔬菜配送理解为食材配送。对于一个食堂客户来说，选择一家蔬菜配送公司供货商，诉求点主要有3个：数量、价格和质量，配送公司流程也主要就是围绕这三个方面，来提高客户的满意度。当然，有时候一些经营性的餐厅会有一个小众需求，那就是希望能占用供货商资金，来缓解自身现金流压力。现在的话一般是会使用蔬菜配送软件的，如观麦的生鲜配送软件
1、向个人客户配送。现在有的蔬菜配送是直接面向消费者个人，这种模式在大城市比较多。城市里人们生活工作压力大，下班之后，就想好好休息一下，不愿意再去生鲜超市进行购物。这时，可以通过软件或者打电话的方式下达订单，生鲜蔬菜很快就可以送货上门。这种方式是比较方便快捷的，满足了城市里人们的需求。但是市场发展空间小，消费者订单不稳定，很多配送公司发展不起来。
2、向企业单位客户配送。现在一般占主流的就是向企业、学校的食堂进行蔬菜配送。这些客户对于生鲜蔬菜的需求量大，订单也比较稳定。对于蔬菜配送行业来说，最重要的就是要打开市场，有稳定的客户。现在经营不错的蔬菜配送商都是向这些企业单位客户进行配送，市场发展空间大，只要经营好，利润是很可观的。选择这种蔬菜配送生意经营模式，就重要的就是提高配送效率，让客户满意。
3、电商模式。如今已经出现了很多专门从事生鲜蔬菜配送的电商平台，这种模式可以让消费者体验网购的方便。但是这种模式依然存在客户群体小的问题。蔬菜配送对于时效性有比较高的要求，配送效率要快。蔬菜配送电商要实现快速配送，就必须多建设配送中心，这就要求电商平台有比较强的实力。小型的蔬菜电商很难打开市场，发展受限。
4、要想做好蔬菜配送生意就要选择适合自己的模式。对于进入这一行业的配送商来说，为企业、学校的食堂进行配送是非常不错的选择。这种模式配送关系比较稳定，只要蔬菜质量过关，服务做得好，很容易开拓市场。可以使用生鲜配送系统，客户下订单更方便，配送全过程可以得到监管，控制损耗，有效降低成本。
配送商要想得到比较好的发展，就必须选择适合自己的模式。观麦建议要对当地市场进行全面考察，了解客户需求。做足充分的准备，才能选好经营模式。无论哪种模式，都要保证蔬菜质量，做好配送服务，这样拥有良好的口碑，发展才会更顺利。
