食材明细
鸡蛋4个
细砂糖60克
低筋面粉80克
色拉油50克
火龙果50克
淡奶油100克
糖粉15克
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
火龙果纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
2
分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3
火龙果放入榨汁机打成泥。
4
将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。
6
蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。
7
分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
8
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9
将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。
10
淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。
11
将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。
火龙果慕斯蛋糕做法 简单的慕斯蛋糕做法
草莓火龙果蛋糕的做法
先将草莓，火龙果切成细丁备用。虎皮小蛋糕切片
淡奶油打到6成发，放炼乳打发至9成，涂在虎皮蛋糕上
将水果均匀散在奶油上，铺平
一层一层铺好，重复步骤
边上铺上淡奶油
手指饼干围圈
裱花，放火龙果，裱花，放草莓，放MM豆
用带子装饰，水果上撒上糖霜。放冰箱三小时，即可实用
火龙果慕斯蛋糕做法：
1、准备食材：主料：火龙果300克；白砂糖80克；戚风蛋糕8寸1个。辅料：淡奶油300克；吉利丁片三片；纯净水适量。
2、吉利丁片提前用冰水泡软。
3、火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化。
4、淡奶油用打蛋器打至六七分发。
5、淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀。
6、戚风蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小。取一片放入模具倒入一层慕斯陷。
7、再铺第二层蛋糕和慕斯陷。
8、最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯馅全倒入，表面抹平。放冰箱冷藏四个小时用吹风机四周吹一下好脱模。
9、可以任意装饰一下蛋糕。
