1、密封催熟。
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90％，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。
2、用牙签催熟猕猴桃。
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。
3、环境中的乙烯。
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
4、熟水果催熟。
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。
这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
猕猴桃是非常不错的水果，还有着很高的营养。
特别是它的品质好，吃起来口感很棒，含有许多的维生素等，比起其他的明显要高很多。
如今在市场中的需求量还是挺高的，因此也吸引了很多人大规模去种。
那么猕猴桃种植技术是什么？这期间还需要掌握什么技巧？
想要去种应该先明确好它的种植时间，通常来说都是三月到四月比较合适。
毕竟这个时间段的雨水还是很充足的，气候也比较合适，更加有利于它的成长。
另外场地要考虑好，交通要很方便，还要有足够的光照。
品种是很重要的步骤，毕竟不同的区域挑选到的品种也是有区别的，并且最终出来的果实也会有差异。
通常来说它比较肥美，外观呈现出暗绿色。
不过如今也有改良的品种，因此还是要根据当地气候来确定，这样才能让后期得到保障。
就在生长期间它所需要的肥料比较多，因此切记不要太随意了。
同时肥料的品种比较多，具体的还是要看它的品种和数量来确定。
就在种之前，还要在泥土里面加上基肥，此时用的大概是农家肥。
就在后面期间，也意味着它正在慢慢成长，所需要做的事情就是修剪。
如果看到生长不是很规则，或者有出现多余的都应该修剪掉，这样就能让主枝拥有更多的营养。
如果发现生长不是很好，那么就应该赶紧给淘汰掉，确保其他的结果可以变得更为优质。
还要预防病虫害，发生之后就要积极去治疗。
