1马铃薯的种植技术
1.1品种的选择
马铃薯的品种直接关系到马铃薯的生长及产量的高低，因此选择适宜的品种是马铃薯种植的重要环节。选种时应首先选择没有出现退化的种薯，而且还要考虑抗病强、早熟的品种。因为马铃薯的生育期比较短，早熟品种有利于马铃薯在较短的生长时间里完全成熟。选择适宜的品种，可为提高马铃薯产量和质量创造良好的基础条件。
1.2对种薯进行处理
为缩短生长时间，应对种薯进行催芽处理。催芽的方法是用福尔马林溶液或赤霉素溶液浸泡20分钟左右，捞出后再用多菌灵或甲基托布津溶液进行消毒，晾干后将种薯块铺放在催芽床上并用湿润的沙土覆盖进行催芽，当芽长到2厘米左右时，从 催芽床上取出放在阴凉的地方，绿化2天后避开中午时间进行栽种。
1.3选择适宜的土壤
应将马铃薯种植在地势较高的地方，而且是土质疏松、土层深厚、排水便利的地块，因马铃薯更适宜在微酸性的土壤中生长，土壤酸碱值应低于6.8、高于4.8，在碱性偏高的土壤中种植，马铃薯疮痂病的发病率较高。应注意的是，要避免马铃薯连作，连作可导致病虫害的发生率越来越高、越来越严重。前茬为谷类、玉米等作物时，可以放心栽种。
1.4栽种方法
栽种前应先进行整地，对土壤进行一次深耕，深度至少在20厘米，然后将土壤按照宽80厘米、深8厘米起垄，栽种时采取单垄双行的方式栽种，株距20厘米，行距10厘米，每亩地栽种4500株即可。栽种时应确保芽朝上，栽种后覆盖5厘米厚的土并压实，栽种时间早的话应覆盖地膜，芽顶膜后，将地膜划开。
2马铃薯的施肥技术
2.1需肥特点
马铃薯具有喜肥的特点，对肥料的需求量比较大，因此要注意做好施肥管理，以确保马铃薯获得高产。在进行马铃薯的施肥中，最好采用有机肥，化肥作为辅助使用，重点是施好底肥，适时提早施用追肥。有机肥具有肥料营养丰富，可改善土壤结构，疏松土壤，培肥地力等，有助于植株根系发育和膨大马铃薯块茎，增加马铃薯产量。在马铃薯生长过程中，开花期是需肥量最大的时期，此时天气炎热、雨量充沛，应抓住时机进行追肥，有利于肥料快速分解，肥效充分发挥。
2.2施肥量
在施用底肥时，每亩需施2000公斤有机肥，4公斤的尿素，12公斤的磷肥，15公斤的钾肥。因有机肥肥效发挥的速度较慢，所以应适当适用化肥进行辅助。氮、磷、钾三元素在马铃薯的生长发育过程中的作用非常大，钾肥需求最大，氮肥次之。
土豆、茄子等作物最容易受到瓢虫和蚜虫的侵害，尤其是28星瓢虫，危害最严重。此时正是马铃薯地下块茎扩大的最佳时机。如果不及时进行防治，叶片很快就会变成网格状，导致干枝叶和幼苗死亡，地下块茎停止生长和扩大，严重降低产量和质量。所以，防控根本不应该松懈。不要以为封垄就能种完土豆。如果这两点做不好，产量还是会降低对于一般害虫，苏云金杆菌每7天喷水一次。对于严重的害虫，使用苏云金芽孢杆菌和少量甲氨基阿维菌素苯甲酸盐可以获得更好的防治效果。用60%敌百虫600倍液喷雾或按说明与水混合，或用氯氰菊酯乳油喷雾。但是不管喷什么药，都要按照使用比例配制。
如果种植面积较小，可以选择在无风的早晨将吡虫啉与草木灰混合后撒在叶面，防治效果更好。不要以为封垄就能种完土豆。如果这两点做不好，产量还是会降低第二，马铃薯除了瓢虫之外，还有十几种病害，如早疫病、晚疫病、痣病、枯萎病、炭疽病等。这些疾病通常危害植物和块茎，使植物过早干枯，并不同程度地损害块茎，缩短生长期，影响产量和质量。因此，提前预防可以防止植物早衰，延长生长期。根据试验场多次试验的结果，正常生长的马铃薯比病虫害引起早衰的马铃薯增产30%以上。因此，搞好病虫害防治是实现高产的有效措施。培养模式马铃薯的种植方式一般有很多种，但无论哪种种植方式，都要选择合适的种植场地，并保证土壤疏松、细腻、不板结，土壤含水量充足，否则会出现康芽、出苗慢、烂芽等症状。通常采用地膜覆盖栽培，可提高地温，防止低温冷害，便于早播，达到早熟高产的目的，增加提早上市的效益，也可在拱棚、温室等设施中栽培。
确定播期播种马铃薯的最佳时期，主要考虑种植方式和生育期温度。马铃薯原则上应在日平均气温15-25℃下播种，秋马铃薯应在9月下旬至10月下旬播种，冬马铃薯应在12月下旬至1月中旬播种，马铃薯应在在保护地种植，安徽马铃薯应采用地膜栽培。播种时间一般在1月底到2月初。地膜覆盖+温室(拱棚)栽培播期提前15天左右；地膜+拱棚+大棚栽培的播期在12月下旬左右。栽培的播种期在8月15日左右。第三，整地和施肥宜选择地势平坦、干灌、排涝、土层深厚、土质疏松的砂壤土或壤土地块。稻茬地应在水稻收获后及时翻耕30cm深，干燥冷冻，确保播种前土壤疏松。同时注意上一茬未使用磺酰脲类除草剂的田地，避免上一茬除草剂残留造成马铃薯幼苗死亡的严重现象。
马铃薯是一种需要大量肥料的作物，因此需要及时补充氮、磷、钾肥，少施氮肥，多施磷、钾肥。马铃薯最需要钾肥，其次是氮肥和磷肥，吸收率为10∶5∶2。施肥方法应以基肥为主，追肥为辅。结合翻地施农家肥3000kg/亩，结合整地沟施氮磷钾复合肥100kg/亩，对土质差的要加适量氮肥。一般在肥力中等的土壤中，每亩施肥总量为腐熟农家肥6000-7000公斤，(15-15-15)45%硫酸钾复合肥100-150公斤，生物有机肥100-150公斤。一般情况下，硫酸钾有利于马铃薯增产。或者每亩施化肥机1000-1500公斤，过磷酸钙15-25公斤，草木灰100-150公斤。整地起垄采用单垄单排或单垄双排，垄宽60厘米或80厘米，高17 ~ 18厘米，垄距30cm。播种时土壤干旱是影响出苗和减产的主要因素之一。所以播种前一定要创造土壤水分，最好在水中播种。
