大连地区2伏还能种油麦菜和苦菊，苦菊播种时间为7月下旬至8月中旬。过晚苗小,抗寒、抗旱能力低,产量下降。由于苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种生产。油麦菜种适应期为7月下旬至8月中旬。
油麦菜种植方法
第一、选种。尽量选择四季都可生长的油麦菜种子，比如广州蔬菜研究所培育的油麦菜，该油麦菜比较适合在土层疏松肥沃、阳光充足、排灌条件较好的沙壤地栽培。适宜生长温度18度-28度。可移栽或撒播。
第二、育苗和播种。将种子浸泡于水中5-6小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有3/4种子露白时播种。苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3-4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10-15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。育苗移栽时每亩大田需种子150克，直接撒播的则需种子300克。
第三、肥水管理。油麦菜的需肥量比较大，一般每7-10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前1周应停止施肥。油麦菜耐寒不耐热，所以生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水1次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。
第四、采收。定植后约一个月，或从约15片叶时即可开始采收，通常在早晨进行，将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。
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