养殖公司与农村散养养殖户之间签合同的情况较为复杂，一般会根据双方具体情况进行协商和签订。一些可能的考虑点如下：
1. 合同内容：应明确确定双方的权利、义务和责任，包括经营方式、品种、质量要求、数量和交货期限、价格及支付方式、违约责任等。
2. 合同签订：应选择公正的第三方作为见证人，并遵循双方的意愿和协商下的签订程序和要求。
3. 合同履行：双方应在合同约定的期限内履行合同，如有未尽事宜可及时沟通协商解决。
4. 风险提示：对于因非常规因素形成的损失，如疫情、自然灾害等不可抗力因素，双方应在合同中指定风险责任，以保护各自的利益。
因此，签订合同前，双方应该深入了解行业发展的趋势、政策法规的环境以及风险防范等问题。同时，可以找到专业的律师团队或专家机构提供咨询和指导。
