虽然秋天是“贴秋膘”的时节，但对于爱美的女人来说，却不能随心所欲的胡吃海喝。女人爱美不分年龄，更不分季节，保持一个健康的好身材是一生的必修课。
和闺蜜聚会，大多数话题也围绕在瘦身与美容之间，相互分享护肤的心得和瘦身的秘籍。归根结底，要有健康的饮食、适当的运动、良好的心态、充足的睡眠。在保证营养和身体健康的前提下，进行瘦身的计划。
上次聚会，给闺蜜分享了我在减肥期间，吃得最多的虾仁蔬菜沙拉，低卡低脂，营养好吃又瘦身，闺蜜最近也在照着吃。
这道沙拉用到了8样食材，有虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄。虽然品种多，但每样食材用不了多少，可以连着做好几天，一点也不浪费。
每次做沙拉，我必放牛油果。牛油果的果肉细腻、柔软，不仅能减少热量摄入，吃完还有饱腹感，很适合减肥期间食用。虽然价格贵了点，但营养价值极高，富含不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素。牛油果还含有丰富的膳食纤维，能清除体内多余的胆固醇，提高新陈代谢，同时具有预防便秘、美容肌肤、减肥降脂等功效。
生菜和苦菊的膳食纤维和维生素C的含量都很高，其中生菜有“减肥生菜”的美誉，苦菊有杀菌消炎、防癌抗癌、美容养颜等功效。
虾仁蔬菜沙拉的做法很简单，看一遍都能学会，照做必好吃！
虾仁蔬菜沙拉主要食材：虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄
详细制作步骤1.因为蔬菜都是要生吃，所以必须清洗干净。先用流动的水将表面冲洗干净，然后放在水里浸泡15分钟，水里要撒点盐，可清除残留在表面的农药以及杂质。之后再用水冲洗1-2遍，淋干水分即可。
2.在浸泡蔬菜的时候，可以处理剩余的食材：鲜虾去壳去虾线，放沸水里煮到虾仁弯曲变色，约2分钟。鸡蛋煮熟切成4小块，牛油果去皮切成厚片。
蔬菜沥干水分后，把黄瓜切薄片，小番茄对半切开，苦菊和生菜撕成小块。以上食材备好之后，全部装入盘内，倒入沙拉汁，拌一拌即可。
沙拉汁是在超市买的，我用的是焙煎芝麻口味，还放了少许大拌菜口味的沙拉汁。每次做沙拉，我都会将这两种口味稍微调和一下，真的很好吃。
这就是我在减肥期间，吃得最多的沙拉，低卡低脂，好吃又瘦身，闺蜜也照着吃！
温馨贴士：
食材可根据个人喜好增减，虾仁可用金枪鱼、牛排、鸡胸肉代替。同时，沙拉汁也根据个人的喜好来选择。
生菜沙拉的做法
主料
生菜200克 大番茄1个 小番茄10个 火龙果1个 苹果1个 黄瓜1根
制作过程
将所有食材洗净。火龙果去皮切成小块，黄瓜切片，苹果切成小块，大番茄切成四块。
将生菜摆成你心仪的造型，放上处理好的水果蔬菜，淋上你喜欢的沙拉酱。
当然生菜沙拉中的果蔬，只要是你能想象的到的，你都可以放上去，你也可以依自己口味配制调料。一般来说，普通型的沙拉酱适合做火腿沙拉，香甜型的沙拉酱适合做水果沙拉，而千岛酱适合做海鲜沙拉，当然自己的沙拉到底适合什么酱，最主要的是看自己。依自己的口味，还可以添加各种自己喜欢的配料，如酸奶、糖、胡椒粉、豆瓣、芥末等等等等，合理的比例，组合成你心仪的口味。简单而不失美味，随性而不失营养的生菜沙拉，快来尝试一下吧。
生菜如何清洗干净？
生菜沙拉虽然制作简单，但是有些准备必须做到位，尤其是蔬菜的清洗，一定要仔细，这些蔬菜都是生吃，一定要注意农药和其他残留物质，清洗得当很重要，不然容易吃坏肚子，其中生菜最容易残留农药，一定要注意多清洗。下面是几个简单的洗菜方法。
清水浸泡法
先用清水冲洗干净蔬菜，然后在清水中浸泡10分钟，如此循环3次，可以有效去除大部分残留的有害物质。
淘米水浸洗法
清水清洗浸泡后的蔬菜，可以用淘米水浸泡10分钟，可以有效去除残留的农药。
去皮清洗法
对于带皮的蔬果，清洗之后，用去皮刀把外皮去掉，干净安全。而对于生菜的清洗来说，选择清水浸泡法和淘米水浸洗法为佳。
