1.会议接待的水果品种
一般水果：橘子，圣女果(小西红柿)，葡萄，荔枝，樱桃，蟠桃，拇指蕉
特色水果：芒果，姬娜果，蛇果，美仑果，芒果，杨桃(一般会议上不建议摆放)
水果品种不需要太多，一般水果就成，特色水果是用来领导庆功，送别和检查工作时适量放置，切忌铺张浪费。
2.会议接待上切忌放置的水果
苹果，西瓜，梨，核桃，柿子等，这些水果吃起来不雅，这些水果让领导吃起来像是啃东西一样，非常不雅，这些水果摆放上去一般没有领导会吃，一是造成浪费，二是造成了领导心里的不愉快。
3.水果选择
要新鲜合时令,颜色鲜艳一点,让人看起来赏心悦目,吃起来也要雅观一点的。
4.会务接待放置水果的数量
水果的数量种类一般在3—4盘左右;
5.一般会议上推荐一份水果的种类
橘子一盘，圣女果和葡萄拼盘一盘，香蕉(拇指焦)一盘，蟠桃一盘，荔枝一盘，根据人数选择3—4盘左右。
一般情况；
3—4人一份水果即可。
6.水果的摆放问题
会议接待的水果品种应该多样，要有颜色搭配，水果的类别要易于吃，水果要洗干净，摆放整齐，水果应该放到与会者可以伸手拿到的地方，不能放的太远，中间可以用鲜花衬托。
1、桌子不大的情况下可以把水果放在桌子正中间打位置，但是桌子大就将水果一分为二的进行摆放，这样子摆放坐桌子两端的人都可以吃到水果。
2、选择水果的种类可以根据会议主题以及客人的尊贵程度来决定。
3、水果果盘颜色的选择要多样化。
