（1）包装材料的特点包装材料应具有清洁、卫生、无污染、无异味、无有害化学物质、内壁光滑、美观、重量轻、成本低、便于取材、易于回收处理等特点。
（2）包装方法及包装材料
①内包装（也称小包装）。一般使用0.01～0.03毫米厚的塑料薄膜或塑料薄膜袋、包装纸。内包装要注意包装蔬菜的透气性，尤其是温度较高时，包装蔬菜透气不良，常会造成无氧呼吸，促使其尽快败坏腐烂。
常用的内包装方法有：用透气好的薄膜；在包装薄膜上打孔。
内包装材料的规格尺寸要依据不同蔬菜的大小需要而定。
②外包装。外包装要适宜流通、搬运，防止蔬菜的机械损伤。
外包装使用材料有：纸箱、塑料箱（高密度聚乙烯、聚苯乙烯）、钙塑箱（聚乙烯和碳酸钙）、板条箱、竹筐、柳条筐、塑料网、塑料袋等。
国外蔬菜外包装较多使用纸箱，日本要求纸箱的耐压强度每平方米要大于300千克，目前有些外包装纸箱还兼有防水保湿、防腐的作用。蔬菜在产地收获处理后直接放入外包装箱，运到销售地销售之前再进行小包装，这在远距离运输时较多采用。
目前国内蔬菜流通外包装应用较多的是纸箱、塑料周转箱（应符合GB8863—1988的要求）、塑料网袋等。纸箱、塑料周转箱较多用于果菜，塑料网袋和塑料袋较多用于结球叶菜和根茎菜。
外包装容器的规格除满足不同蔬菜的需要，还要符合GB4892—1985《硬质直立体运输包装尺寸系列》的有关规定。包装箱的设计还要考虑不同蔬菜特性的要求，包装后再预冷的蔬菜，包装箱要设计通风孔，要有足够的通风面积保证预冷效果；不耐压的蔬菜包装箱设计不要太高，还可在容器中增加支撑物（瓦楞插板等）和衬垫物（纸、泡沫塑料等）；易失水蔬菜的包装箱应在箱的内壁设有防水层或在包装箱内加塑料薄膜衬垫，防止失水，但温度高时应注意蔬菜通风，可在衬垫薄膜上打眼，既能保水又能透气。
（3）包装说明及意义蔬菜包装箱上可登载蔬菜品牌、商标、特色、产地地址、****等信息。因此，蔬菜包装物既是蔬菜流通、运输的保护体，又是蔬菜产品信息（产品品种、等级、数量、生产日期、保质期等）、蔬菜产地信息的载体。蔬菜包装为绿色蔬菜产地建立品牌、注册商标、扩大影响而占领市场提供了媒介，绿色蔬菜品牌的建立又架起了生产与消费者连接的桥梁，使生产能更好地以市场为导向，调整结构发展生产。同时绿色蔬菜规范化包装还会为蔬菜异地交易、结算创造条件。因此蔬菜规范化包装会加快蔬菜品牌的建立，蔬菜品牌的建立又会促进蔬菜商品化和流通管理现代化的进程。
进行蔬菜秧苗运输，主要需解决秧苗根系的保护及包装运输工具。
（1）秧苗的护根措施
根系是秧苗的主要器官，秧苗生长发育所需的矿质营养主要依靠根系来吸收。所以，保护好根系是培育壮苗的基础。在育苗过程中，要创造良好的条件，促使秧苗根系的发育和根系的发达。但是，秧苗起苗时根系会受到一定的损伤，秧苗在运输过程中更容易伤根，根系损伤后的秧苗会影响成活率和延长缓苗过程。所以，育苗时既要使秧苗的根系生长良好，又要使起苗、运输及定植时根系少受损伤，需要采取技术措施保护根系。
①调节秧苗的根系结构。
在秧苗幼小时，利用小苗根的再生力强的优势，通过移苗促使秧苗的根系集中在较小的范围，这样在运输、定植时不至于根系损伤的过多，从而可提高成苗率、缩短缓苗的时间。
②防止根系受损伤。
用营养苗钵或营养土块进行育苗，采用这种方式护根是比较有效并经常采用的，尤其是培育大苗。这种护根方式无论是移苗还是定植，根系都不会受到损伤而且根系比较集中。如果需要运输到外地定植伤根也较少，定植以后缓苗比较快。
③应用无土育苗技术。
为了避免根系在移苗、运输和定植时的根系损伤问题，可应用无土育苗新技术，如采用穴盘育苗，秧苗的根系较为发达，连同育苗盘一起运输，在运输及起苗时对秧苗根系不会有太大的伤害，这是目前商品化育苗中一种较好的方式，也是护根的一种措施。
④控制苗龄。
苗龄越大，起苗、移栽时对根系的损伤也越大，而且大苗或苗龄过长，运输也不方便，所以，一般对需要运输的秧苗，应该控制其苗龄，最好是小苗运输。
（2）运输条件和方法
运输工具目前在我国有火车、汽车以及拖拉机等。从平稳的角度考虑，以火车为最适宜，而拖拉机等小型的运输工具运输时震动相对较大。所以，长距离的运输，最好是用火车或汽车，这样可以减少由于运输造成的损失。
秧苗运输必须要有良好的包装容器，但我国目前还没有形成固定的秧苗包装容器，各地在秧苗运输中一般是用塑料框、木箱、纸板箱等，并用塑料薄膜保湿。但是，这些包装容器的体积不能太大，以免相互挤压，损伤靠底部的秧苗。
秧苗在运输途中的保鲜技术，对秧苗定植以后的缓苗有很重要的意义。但是，至今还没有秧苗的专用保鲜剂，一般在生产上是根据实际情况，利用简单的技术进行适当的保鲜。如近距离或短时间的运输，一般是给予一定的湿度和适宜的温度就能较好的解决保鲜问题；但如果是远距离或较长时间的运输，则应给秧苗提供适当的营养，可喷洒适量含有氮磷钾及多种营养成分的营养液，并保持一定的湿度和温度。此外，在包装容器上应有通气孔，避免秧苗较长时间在湿润、缺氧条件下呼吸，使秧苗素质下降。
