1、选择合适的包菜品种
包菜品种开裂的情况有一定的差异，种植时可以选择不易发生裂球的尖头类型品种，少种或者不种圆头、平头的品种。
2、选择适宜的地块
为了预防包菜开裂，可以选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃的土壤，或者采用高畦栽培的方式，雨后可以及时排水。
3、加强管理
农户在包菜的生长过程中，要均衡浇水，以土壤湿润为佳，当叶球生长紧后，就应当停止浇水。农户们也可以在包菜结球后期割取外叶，减缓内叶的生长，预防包菜开裂。
4、适当断根
农户们可以根据包菜的生长情况及天气状态，在包菜开裂前适当断根。在距离植株一侧15-10cm处的地方，切断部分根系，来抑制植株吸水，这也被称为断根法。
5、及时采收
种植户们要及时采收包菜，避免因包菜的叶球成熟过度，而造成开裂。
圆白菜在种植过程中开裂的原因有很多，如果从根源上找起的话，那首先是品种问题。
相对来说，圆白菜品类中那种叶球形状是平头的和圆头的更容易因撑不住内压而爆裂。而那种尖头型的叶球，在生长过程中出现爆裂的情况就要少上很多。
超市中的卷心包菜多为尖头型的叶球，所以就开裂的少些。
可以试试看以下方法：
冷冻和使用保鲜袋。为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。
回答：超市里面的卷心包菜不开裂，主要原因如下
第一，超市里面的菜还是比较新鲜的，直接从菜地到了市场中间，商少时间短
第二，要经过很小心的处理，用线捆或者是其他方法是包菜放置，酒也开不了列
这主要是因为卷心菜在来到超市之前都是搁到保鲜库当中冷库低温保存的，而且也都是根据地方产的卷心菜，通过运输才到了超市的，所以说不等超市的卷心菜开裂就已经售卖完了。
超市里的包心菜是现进货现卖出的新鲜蔬菜，包菜在超市里存放的时间很短，不会等开裂当天就卖出去了。一旦理货员遇到开裂品相不好的包心菜就会把它挑出来不买。所以你在超市看到的包心菜都是不开裂的。
