1、冰窖贮藏和气调贮藏两种比较好。
2、冰窖贮藏，用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。
气调贮藏分为两种:
控气贮藏，用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子，在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的条件下可贮藏70天。
小包冷藏，将李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1至1.5公斤，密封后置于零下一度的温度条件下可保存2至3个月。
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放冰箱冷藏： 李子在购买过后，是可以选择把李子放到冰箱的冷藏室当中进行冷藏存放的。
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冰块保存法： 可选择一个容器，内部铺满冰块，把李子倒入容器当中即可。
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放常温室内存放： 当选择把李子放到常温环境下储存的时候，可储存3-5天的时间
李子保鲜最好的方法是将其放入冰箱，并将温度保持在0-4°C之间。在放入冰箱之前，应将李子洗净并擦干，以防止细菌生长。同时，应该尽可能快地将李子放入冰箱中，以尽量减少其暴露于温度较高的环境中的时间。
为了让李子保持最好的口感和新鲜度，最好的方法是将李子放入冰箱中保存。最佳保存温度为0-2摄氏度，李子可以保持1-2周左右的新鲜度。
在放置之前最好对李子进行筛查，选取完好无损的李子进行保存，放置李子的容器最好选择有盖子的保鲜盒或保鲜袋，避免李子与空气接触而受到氧化影响。
若是想让李子保存更长时间，可以选择冷冻保存，将其切成小块放置冰箱中，即可保存几个月甚至更长时间。
放冰箱冷藏最好。把李子放入保鲜袋里，最好不要沾水，把袋口敞开，放入冰箱冷藏，若是把袋子密封，会产生水汽，容易使李子腐烂，缩短存放的时间。
在天气凉爽的时候也可以把李子放在通风口，保持通风也是一个不错的储存方式，但放冰箱储存是最好的。
1、阴凉通风处保存。在天气凉爽的季节，可以将李子放到阴凉通风的地方保存。保存的时间在3-5天。
2、鸡蛋盒保存。将李子放到鸡蛋盒当中保存，可以防止出现受潮的情况。放进鸡蛋盒之后，放到冰箱的冷藏室即可。
3、冰箱冷藏保存。李子放到冰箱的冷藏室是不需要进行密封的，直接放到冰箱即可保存半个月左右的时间。
