酸李子的做法？

酸李子的用料

新鲜李子500g左右 有味道的醋适量

酸李子的做法

步骤1

李子洗干净，然后用开水泡3分钟左右，泡完热水李子会变成**，捞起，沥干水，李子一定要沥干水，有水的话腌的时候会发霉。

步骤2

李子沥干水之后放入罐子里，倒入醋，醋要完全泡到李子，然后盖上盖子，等三天左右就可以吃了。

腌李子最简单的做法

李子可以直接食用，其实除了直接食用以外李子还可以腌着吃。那么腌李子应该怎么做呢？一会我就把腌李子的具体做法写出来，你们看过以后也就知道腌李子怎么做好吃了。

腌制李子时需要准备新鲜的李子六百克，甘草一克，盐二十克，白砂糖三百克，另外还要准备一个大些的玻璃瓶子。

1、把准备好的李子用清水洗净，然后去掉水分备用。把准备好的玻璃瓶子也用清水洗好，去掉里面的水分。

2、把甘草磨成粉末状备用，把盐涂抹在李子的表面，用力搓匀，然后放入瓶子中，把甘草粉和白砂糖放在一起调匀。

3、瓶子中放入一层李子以后就要放入一层砂糖和甘草粉的混合物，如此反复，一直到李子全部放完，如果白砂糖还有，可以全部放在李子上面，然后把瓶子密封起来。

4、把密封好的玻璃瓶子放在阴凉的地方保存，两三天以后李子就能入味，大约五天以后李子就能腌好，想吃的时候随时打开瓶子取出食用即可。

腌李子的做法如下：

工具材料：李子500克、糖100克、醋5克、盐适量。

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好地融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用刀摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的时候还可以放一些甘草粉，别有一番滋味。

小贴士：

1、李子一定不要只用清水洗，放盐和淀粉搓洗干净，再用清水多冲洗几遍再吃。

2、糖的用量完全可以根据自己的口味放，个人觉得多放一些更好吃。