芽苗菜是指在种子初期发芽、长出幼苗后即可食用的蔬菜。它具有品种多样、营养丰富、生长迅速等特点，是一种非常适合家庭栽培的绿色健康蔬菜。下面介绍一种简单的芽苗菜栽培模式：
1. 精选优质种子：选择品质良好的芽苗菜种子，清洗干净，晾干备用。
2. 填充培养介质：选用透气性好、保水性强的培养介质，如珍珠岩、腐木屑、经石、藻类等，将其填充于培养盘或容器中。
3.浸种处理：将选好的芽苗菜种子浸泡于清水中约4-6小时，使其吸满水分，提高发芽率。
4.播种：将处理好的种子均匀撤在介质表面，并轻轻覆盖少量介质，保持湿润。
5.光照与温度控制：在温宅或遮阳室内，利用自然光照或人工补光，保持光照强度和光照时间的合适，同时保持室内温度在15℃-25℃之间。
6. 管理和保养：每天保持介质湿润，避免水分过多或不足，定期进行通风换气，防止病虫害的发生和蔓延。
7. 收获和加工：在幼苗长出第一对真叶时即可采收食用，将芽苗菜摘下，洗净后即可食用，也可以加工制成沙拉等菜品。
总之，芽苗菜的栽培相对简单，只需要注意保湿、通风、控制温度及光照等细节，就能够顺利地进行栽培与收获。
