实践证明，秋施基肥的正确时间是立秋之后，霜降之前，这段时间施肥效果最好。一般来说，秋施基肥越早越好。但是还要因地制宜，科学管理，需要根据当地的气候条件，温、湿度的高低来决定，当温度在20℃—23℃时，根系进入了第二个生长高峰期，有利于养分的吸收，而温度过高或者过低都不利于根系生长。
更重要的原因就是，有健康的叶片把根系吸收的无机营养，通过光合作用转换成有机营养储藏在树体的每一个器官中，为下年的丰收打好基础（葡萄发芽，抽枝，开花、结果前需要的营养80%来自于上一年树体的储藏营养）所以要趁早秋施基肥。
但是温度不能超过25度，超过了极限温度，葡萄叶片蒸腾作用增强，过早施肥，特别是开沟施肥，断掉了大部分根系，会造成叶片黄化或者萎焉，甚至严重伤害树体。所以，秋施基肥一定要根据当地的温度来决定施肥时间，不要盲目的早施基肥，高温情况下，施肥要慎重。
葡萄进行秋季施肥，越早越好，尤其是化肥，要在采果后进行，有机肥可以推迟至落叶前后使用，也可在采果后和化肥以起使用。施肥要开沟，在距离葡萄植株40—50厘米，开深30厘米左右的施肥沟，在沟内先施优质有机肥，再撒施复合肥。
