经常有茶友问我，古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等等如何区分？今天清音就给大家一次性聊聊清楚。
古树茶
普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。
大树和小树
在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。
台地茶
泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
山头茶
以某个特定山头或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。
生态茶
茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶。
有机茶
是一种无污染、纯天然的茶叶。按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。
乔木型茶树
有明显的主干，分枝部位高，通常树高可长至3～5米以上。
灌木型茶树
没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常可长至1.5～3米。
半乔木型茶树
在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
以上是各种茶树名词的大体定义，事实上，从现在市场的普遍情况来看，茶友们其实没有必要太去深究这些，由于商业利益的驱使，很多大树都说成古树，小树也当成了大树，这个山头的宣传成那个山头的，那台地茶呢，这么多的台地茶去哪儿了呢？清音始终认为影响一款普洱茶好坏因素，是它的制作工艺，是茶树生长的环境，再是山头、树林、树种等。
因此树龄和品质之间只是一个间接的关系，而不是直接的关系，一款茶究竟好不好不要单听商家怎么说，不要看广告上怎么宣传，还是要自己去喝。如果喝不明白，那我们就选择一些经济范围自己可以接受的、喝起来比较舒服的茶，没必要过于去追求古树、山头等这些概念。所以真的没有那么多古树茶。茶只是一款饮料，望茶友们能理性看待。
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
小叶种普洱茶为什么很少有人提起？
植株乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm2，叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮。茸毛特多。叶片栅状组织一层，栅状组织与海绵组织比约为1∶3。发芽期早，生长期长，育芽力强，1年萌发5-6轮，新梢持嫩性强。花多数单生，部分丛生或呈假总状花序，花冠短径为25mm，长径为45mm，花瓣6-7片，花萼5片。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。
大叶种普洱茶，是云南普洱茶的主要品种。普洱茶严格的定义是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵后制成的茶叶。
我们都知道云南的普洱茶分为大叶种茶和小叶种茶，而我们到店里面买茶或者到网上搜集资料的时候，我们看到的都是大叶种茶，而小叶种茶却很少有人说，也很少有人推荐。于是，有的茶友就想问了，是因为小叶种茶不好吗？老骥告诉大家，这是不一定的，今天老骥就来给大家讲讲小叶种茶的特点，以及小叶种茶与大叶种茶的差别在哪里。
什么是小叶种茶？
我们上网查找百度搜索百科关于普洱茶的定义的时候，会发现有这样一句话“普洱茶普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶”。所以，很多茶友就认为小叶种并不算普洱茶，但是，老骥认为这些话不能太过较真，因为如果普洱茶中少了中小叶中的普洱茶，那么普洱茶的天空就少了一道彩虹。
而对于大、中、小叶种的茶树来说，是根据树型成熟叶片的面积大小来区分的。计算公式：叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）×叶宽（叶基和叶尖对折后的中间部位）×0.7（注：0.7为叶面积系数）
我们把叶面积≥60平方厘米的，称特大叶种茶树；叶面积≥40?60平方厘米的，称大叶种茶树；叶面积≥20?40平方厘米的，称中叶种茶树；叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。
当然，这种划分仅从叶面积来划，没考虑其植物学的其他因素，如果考虑到茶种、茶叶内含物质、茶树变异等因素，中叶种主要是大小叶种的变异，特大叶种应属于大叶种。
小叶种普洱茶的特点：
小叶中普洱茶芽头较小，条索短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，不像大叶种普洱茶那样苦涩浓烈，相比大叶种普洱茶要香甜柔和一些。因为小叶种茶的内含物质不像大叶种茶那样丰富，因此，滋味也就淡了一些，但香气高扬。但是，也因为小叶种的内含物质较少，长期存放后，滋味会淡而无味，因此，小叶种茶并不适合存放太长的时间。但是，老骥看来，小叶种茶却是比较适合品饮的普洱茶。
大叶茶与小叶种茶的区别：
外形差异：
首先，我们既然是以叶片面积来区分大叶种茶和小叶种茶的，那么，两种茶叶在外观上是会有明显的差异的。小叶种的叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。而大叶种的叶片就稍大一些，叶片也要柔软一些，而且叶面的革质层比较薄。
结构差异：
我们知道不管是人还是动物又或者是植物，都是由一个一个的细胞组成的，因此，对于大叶种普洱茶和小叶种普洱茶来说，它的结构肯定也是会有些不同的。大叶种细胞内叶绿体较多，有60?100片层，光台速率较高，细胞组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快。小叶种细胞内叶绿体较少，有20—40片层，光合速率较低，叶背气孔多而密，叶色多浓绿，叶尖较钝。大叶种茶树气孔密度约100个／m，最多为150?180个／m；中小叶种约200?260个／m。
耐泡程度的差异：
相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡；大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点，滋味淡薄些，但香气更高扬。
好了，关于大叶种普洱茶和小叶种普洱茶老骥就先介绍到这里了，如果大家还有什么疑问，欢迎来资讯老骥哦！
如果大家对普洱茶还有什么有疑问的地方，可以私信老骥，老骥会给大家解答的！
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