要用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住豆角，轻轻的掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。漏采宜形成老豆角，即影响其他豆角的生长，又会降低品质，减少收入。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
1、豆角在春夏秋三季都可以种植，如果包括现在的大棚蔬菜的话可以说是春夏秋冬一年四季都可以种植。春季的话一般是在二月到三月份进行播种，夏季播种的话是在五月到八月，而秋季播种则是在九月到十月。同时根据不同地区的不同温度播种的时间要做出相应的一个调整。
2、种植方法。选地整地。豆角的适应能力比较强，对土地的要求不是非常严格，但是如果土壤比较肥沃的话肯定产量更好咯。在整地的时候尽可能的挖深一点，并且在整地时撒上适量的肥料作为基肥，以保证土壤的一个肥力。
3、播种方式。豆角的播种方式有两种，其一是在整好的地中按照一定的间隔挖好穴每隔穴中撒上三到五粒种子，在旁边施好肥料之后再对种子进行掩埋，撒肥时不可让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会烧坏种子，降低出苗率。第二种方式就是先选择一小块地将种子撒上，盖上一层薄膜，等到种子发芽后揭开薄膜，进行浇水，然后等苗长到五六厘米的时候就可以拔苗，按照一定的间隔进行栽种，栽好之后如果没下雨就要进行浇水不然苗会枯死。
4、田间管理。在开花之前都要进行浇水，尤其是通过移栽的幼苗要促使它进行再一次的长出新根，豆角苗属于爬行式生长，所以为了提高产量和方便采摘我们一般都在苗长至三十厘米左右就要进行搭架。在豆角开花的期间要做好肥力的补充，这样可以提高豆角的座荚率，也就是提高豆角的产量。
5、疾病预防。豆角一般很少发病，但是有时也会出现根腐病，同时也会出现一些虫害比如说豆荚螟和豇豆荚螟。所
