用料：粘米粉200g，白糖120g，水400g，酵母5g，融化酵母的温水30g，玉米油6g
做法：
1.将粘米粉、白糖、水放入奶锅搅拌均匀
2.奶锅小火加热，一边加热一边迅速搅拌粉浆，加热过程粉浆会凝固结块难以搅动，这时可以熄火，用刮刀或者打蛋器继续搅拌得到的生熟浆
3.将生熟浆过筛一次得到细腻的粉浆
4.过筛后的粉浆静置冷却变温，此时可以准备酵母水。碗中倒入温水，加入酵母搅拌均匀
5.粉浆冷却到30度左右倒入酵母水搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵一小时
6.一小时后粉浆发酵好会看到很多大泡泡，撕掉保鲜膜加入玉米油搅拌均匀，搅拌过程会使粉浆消泡
7.蒸盘刷油，将粉浆倒入蒸盘，静置20分钟
8.20分钟粉浆二次发酵会产生很多气泡，此时冷水下锅大火开蒸，水开后转中火蒸20分钟焖5分钟
9.蒸熟取出后不要立马切糕，待冷却后再切件，不然会影响白糖糕的纹理
