无论是大棚养虾，还是室外大田养虾，不管是井水，还是河水，终极目的都只有一个：保持水体菌藻平衡，使良好的水生态环境具备一定的自净与修复能力。
同时保持较低的氨氮、亚盐浓度，和较高的溶氧水平。这几点都是必须要达到的条件。当然在条件条件允许的情况下最好用河水。所以淡水海水没什么关系。
大棚养虾有淡水养殖也有海水养殖。其中罗氏沼虾和青虾为淡水大棚养殖，斑节对虾、南美白对虾、中国对虾为海水大棚养殖。与传统的露天养虾相比能够做到“不限区域”操作，一年四季都可卖虾，相比较“工厂化养虾”大棚养虾是一种“半人工”环境，减少了自然界不利因素的影响。
大棚养海虾当然是用海水养殖，如养河虾是用谈水养殖。
