肉买好，打成肉末，也可以自己剁碎，我们家不能吃太肥的，肥肉和瘦肉5：7最好，买夹心肉
姜切成末
葱切成末
混合在一起，加料酒、酱油、味精、白胡椒粉、盐，一点点糖，一斤肉抓一小把面粉
像和面一样使劲揉，使它更劲道
顺着一个方向搅拌，多搅拌会更好吃，搅好后盖上盖子醒半小时
加入6个鸡蛋，放鸡蛋可以吃起来口感很嫩滑，再顺着同一方向搅拌，搅一会加人适量清水，再接着搅，放一边待用。
我儿子不愿意帮我拍照，他要去玩乐高玩具了。锅里放水，水开后，左手挤圆子，右手用调羹接着，放入水中，中火煮熟即可食用。也可以放点青菜
放油锅里炸至金黄色即可，小的可以直接吃了，大的吃的时候还要再烧熟，红烧，清蒸，吃火锅都可以
主料:肉馅500g，鸡蛋2个，虫草花适量，香菇适量，干黄花适量。
调料:白胡椒适量，盐适量，味精适量，生姜碎适量，红薯粉适量，清水适量。
步骤1
肉馅里加一个鸡蛋清，再根据家人的口味调味盐，味精，白胡椒，生姜碎，红薯粉，清水分三次加入，边加边顺一个方向搅拌！
步骤 2
盆中加入洗干净的虫草花，番茄，泡发好的木耳，香菇，干黄花，生姜碎！
步骤 3
加入清水！
步骤 4
再把搅拌好的肉馅做成丸子放入盆中！大火蒸30分钟！
步骤 5
出锅之前根据自己的口味给汤中加入盐巴，味精！
步骤 6
撒上葱花！完成
