人参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。喜温暖和干燥的气候，生长适宜温度为18-25℃，如果气温低于0℃，幼苗就会受到冻害，特别是北方冬季天气寒冷，及时将其移入室内越冬。一年四季都能开花结果，从开花到幼果出现大约7天左右，从幼果出现到果实成熟50-70天。适生环境
1、温度。人参果生长的适宜温度5-30℃，适宜开花坐果的温度为15-25℃，在温度0-5℃时易受冻伤或死亡，不耐霜冻。若温度过高，不仅造成幼苗徒长，落花落果，果实还易得日烧病；温度过低，除可造成落花落果，还可使幼苗死亡，所以定植时气温应在10℃以上。
2、土壤。栽种人参果要选地势高，排灌方便，通风透光的地方。人参果对土壤适应性广，一般疏松，肥沃的微酸性和中性土壤都可能种植。
3、生长习性。我国疆土辽阔，南北气候差异很大，各地只有根据当地的自然环境选择适宜其生长的最佳栽种时间进行栽种。在适宜的环境条件下约需40天的育苗期，定植后约一个月即可开花结果，成熟期需40-60天的时间，从育苗到采收共需时间3-4个月。
4、适应性广。我国广大地区都可根据当地条件适时栽种，寒带地区主要利用夏秋季栽种，亚热带地区除高温期外，四季皆宜种植；温带地区入冬后进行防寒，最好采取大棚温室栽培，四季皆可收获果实。
