青柑普洱茶表面出现白色物质并不一定代表发霉。青柑普洱茶属于一种发酵茶，经过时间的推移，茶叶上可能会形成一层白色霉菌或霉毛。
这种现象被认为是正常的，并且有时甚至被视为茶叶陈化和发展复杂香气的标志。
然而，如果青柑普洱茶表面出现的是绿色或灰色的霉斑，并且散发出刺激性的异味，那很可能是茶叶发霉了，此时就不宜食用。食用发霉茶叶可能对健康有害。
如果您担心自己的茶叶是否已经发霉，请仔细观察茶叶的外观和气味。如果只是表面的白霉丝，而且没有异味，可以选择将其轻轻拂去后进行冲泡。但如果出现其他异常现象，建议不要食用，以确保您的健康安全。
