荔枝开花的时间在春季，一般是每年的三月份到四月份之间开花的，不过它的品种不同，开花时间也会有所差异，有些早熟的品种甚至会在冬季的1-2月份开放。荔枝开花次数不是固定的，一般一年开一次，但也会有一年开2-3次的情况。
荔枝树的品种不同开花时间也会有所差异。一般的花期在春季三月到四月之间，开花后果实会在五月到八月份之间陆续成熟，上市。不过也有的早熟品种，冬季一二月份就开始开花，果实成熟的时间也更早。
一般是3—4月份。
荔枝生长在温暖之地，冬季长叶，春天开花，五六月开始成熟，妃子笑、白糖罂、桂味、增城挂绿、荔枝王…… 我们的夏至日，就是被这种甜美多汁的水果主宰。广东人有谚，叫做“夏至食个荔，一年都无弊”。
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