将水加热至100度（沸点）是可以杀灭一部分细菌和病毒的，但对于农药残留的消除效果有限。农药通常具有较高的耐热性，一般在100度下并不能完全去除农药残留。
要有效地去除农药残留，可以考虑以下方法：
1. 使用流动水冲洗：用流动的自来水反复冲洗食材，可以帮助减少表面的农药残留。
2. 浸泡食材：将蔬菜、水果等浸泡在水中，以便农药在时间的作用下逐渐分解和溶解。
3. 食用前削皮：对于皮比较厚的水果和蔬菜，可以尝试削去表面的皮层，减少农药残留的摄入。
4. 选择有机食材：有机食品使用的农药相对较少，选择有机食材可以减少农药残留的风险。
5. 注意购买渠道：尽量选择正规、可靠的供应商，购买经过检验合格的产品，以减少农药残留的可能性。
总之，仅仅将水加热至100度并不能完全消除农药残留。采取多种措施，如流动水冲洗、浸泡和削皮等，可以更有效地减少农药残留的摄入。
