无土栽培技术包括水培和基质栽培，基质有：无机基质：蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、聚氨酯等；有机基质：泥炭、椰糠、稻壳炭、树皮等。因此基质栽培又分为岩棉栽培、沙培等。
用基质栽培技术栽培照样能长出花生。但用水培，方法长不出花生，只适合培育花生芽苗菜。
花生（peanut），原名落花生（学名：ArachishypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。
