根据所在地的温度因地制宜，因为各地温度不同，大蒜的种植时间相差较大。南方地区可以选择在秋天的时候播种，北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，建议在春天的时候进行种植。种植方法就是将蒜瓣种到土壤当中，蒜头朝下，插入土壤的深度大概是三到五公分，接着在上面盖上一层土。土壤要施足底肥，两株之间间隔应控制在五公分。
大蒜种下去的时候要注意保持土壤湿润，过几天浇一次水，在上面覆盖一层膜。1周后大蒜苗长出来，把膜拿掉，使大蒜可以接受到更充足的阳光。蒜苗长到5厘米时，施加一次腐熟的有机肥，将其均匀撒在地面上，深耕时将土壤与肥料混合均匀。追肥要结合浇水进行，同时还要对地块进行中耕除草，增加土壤通透性防止板结
