河南香辣虾的做法其实很简单香辣虾的用料较为简单，通常有虾，青椒，红椒，姜蒜等，再根据口味和个人喜好适量添加调料，如料酒、盐、鸡精、辣椒粉等做法步骤如下：将虾洗净，用料酒和盐腌制一段时间；将青椒和红椒分别切成片状；辣椒粉炒香；4）加入姜蒜煸炒；5）加入青红椒片、虾，爆炒至熟；6）撒上少许鸡精，即可出锅食用4 总体来说，做河南香辣虾比较容易，适合喜欢海鲜美食的人士
1.
虾洗净去须。
2.
锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出。
3.
锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。加入虾，调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均
材料
鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5：倒入适量生抽调味；
6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
将新鲜的虾用清水洗干净,去泥,用篮子把水沥干,用盘子装好
2.
把水烧开将虾倒进锅里,煮的时候加少量的醋,去腥味
3.
煮到水开,大概5-6分钟,把虾用篮子捞起来将水沥干 , 用剪刀把头,胡须剪掉,...
4.
姜蒜切成片,葱切段,干辣椒剪碎,刚才煮的虾用流水洗净,再沥干
用虾尾以及土豆条玉米等配在一起做。
