1. 选择有质量保证的水果： 在采购水果时，应选择外观完好、未受损以及没有斑点、瘤疤等瑕疵的水果，以保证水果在运输过程中不受到损坏。
2. 控制温度和湿度： 水果的运输要保持适宜的温度和湿度，尽可能地保持水果的新鲜度。在运输过程中，可以使用专门的温度控制设备来控制温度和湿度。
3. 包装和填充： 在运输水果前，应将其包装好，并使用适量的填充材料来防止水果在运输的过程中碰撞和受损。
4. 防门到门： 在整个运输过程中，应避免门到门的情况，也就是避免在运输过程中把水果多次搬运，以保证水果的新鲜度。
5. 使用冷藏车辆： 在运输水果过程中，应使用冷藏车辆来保持水果的温度，确保水果在运输过程中不会受到过多的温度变化，影响水果新鲜度。
