1.
原料：百香果 (1500g)，冰糖 (300g)，盐 (10克)
首先，用清水洗净百香果。
2.
将百香果对半切开，取出百香果果肉。
3.
再对百香果进行对半切，果皮呈1/4瓣，只要保证能挂在烤网上就可以。
4.
清水煮开，放入百香果皮煮8分钟；煮好后的果皮过冷水冷却；锅中煮百香果皮的水留下备用。
5.
用勺子去除百香果果皮的表皮。
6.
去除表皮的百香果皮肉。
7.
将冰糖放入刚刚煮百香果皮的水中煮，并放入百香果皮肉进行熬煮。在这过程中放入8大勺百香果酱和盐，一直煮到糖汁收干。
8.
将熬煮好的百香果皮肉放在烤网上。
9.
烤箱上下调到150度，烤40分钟即可。喜欢干一点脆一点的可以适当延长时间。
10.
烤百香果干完成，装盘。
