水培了豌豆苗，结果只有一小撮，弃之不舍，正好配上老爸种的芋艿子，来一个清新爽口，清淡不腻的【豆苗烧芋艿】，这应该也是宁波人民喜欢的特色美食！
用料
豆苗
100g
芋艿子
300g
蒜瓣
2瓣
食盐
4g
鸡精
2g
猪油
10g
清水
300ml
豆苗芋艿汤的做法步骤
步骤 1
食材：自家豌豆苗100g（菜场可以买200g左右）芋艿子300g（电饭煲煮饭档煮熟，放凉去皮）
步骤 2
芋艿切块、蒜瓣切碎，豆苗冲洗干净备用；
步骤 3
锅里水烧开，放入豆苗焯水30秒，捞出沥干备用；
步骤 4
热锅，放入猪油，五六成热，放入蒜末稍稍翻炒，炒出蒜香即可；
步骤 5
加入300ml开水，搁盐、鸡精，大火煮3分钟左右；
步骤 6
放入焯好的豆苗，煮1分钟左右，关火；
步骤 7
装盘，一道清新爽口的小菜就可以端上你的餐桌了！
