炸甜果做法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-20 12:46:47
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食材清单

炸甜果做法

普通面粉 适量 、 食用油 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

1 面粉适量,加水和成稍硬的面团。

2 均匀分成两个面团。

3 两个面团中间抹层油,叠放一起。

4 一起擀成薄片。

5 切成长条。

6 再切一下,成菱形。

7 备油锅、糖水锅。糖水锅:适量水烧开,放白砂糖,糖约是水的4分之1(根据个人喜好,也可添减),再次熬煮,至用手捏一滴会有些粘手。

8 油至七八成热,先下一两个面片试油温,若能迅速漂浮鼓泡则可。此时将面片下锅炸,一入锅就会膨胀哦。

9 准备两个滤筛,果果炸制上色,用一滤油筛捞出控油后,倒入另一沥糖筛子,放在糖锅上方,勺子盛糖水直接浇在果果上,多浇几次,浇均匀。(啰嗦一句,油筛、糖筛一定分开用,不然沾了糖水的筛子再入油锅捞果果,会有危险哦)

10 沾了糖的果果倒入不锈钢盆,撒上芝麻,颠几下,让果果均匀沾上芝麻。

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