种子处理
将选好的南瓜种子浸入50℃热水中，不断搅拌至水温降至30℃，浸泡3h，捞出后用10％磷酸三钠溶液浸泡20min，然后用清水洗净表面黏液，用纱布或毛巾包好放在30℃恒温箱内催芽，等种子露白时取出即可播种。
3．2育苗方式
穴盘育苗是目前比较理想的蔬菜育苗方式。由于南瓜苗粗壮故应采用穴距较大的32孔穴盘，有利于幼苗生长。
3．3播种
选择晴天上午播种，将事先准备的基质装入穴盘内，然后浇水待水完全下渗后即可播种，上部预留1～2cm空间，每穴放置出芽的南瓜种子1粒，然后在种子上均匀覆盖1cm厚基质，全部播种结束后，用15％霉灵水剂1000倍液喷雾杀菌。
3、4苗期管理
①温度管理插后苗前，白天室内温度保持在30℃左右，夜间不低于18℃；当幼苗出齐后，白天温度控制在20－25℃，夜间在12－15℃，以防幼苗徒长
②湿度管理苗期若干旱，可在晴天上午喷洒温度与棚温一致的清水，以确保苗期对水分的需求。
4、栽培管理技术
4．1整地
结合整地施入腐熟的有机肥60－75t／hm2，土肥混合均匀后起垄，垄宽0．5m、高0．2m，垄间距离为15m，667m2施硫酸钾型复合肥50kg，均匀施入垄中间部位
4．2定植
1月中下旬开始定植，采用大小行种植方式，一垄双行种植，小行距为0．3m，大行距为1．2m，有利于通风透光和田间生产管理，平均行距为0．75m，株距为0．6m，密度为2．22万株／hm2
4．3定植后管理
①铺管覆膜定植结束，在定植垄中间铺设一根滴灌管，待所有滴灌管铺好后统一覆盖地膜，利于降低棚内空气湿度和控制杂草生长，以减少病害的发生
②温度管理定植后缓苗前白天温度控制在30～35℃，夜间温度不低于15℃，缓苗后白天温度控制在25～28℃，夜间不低于12℃，以利于壮秧，早坐瓜
③肥水管理定植时采用人工点水方式进行定植后10天左右浇一次缓苗水，缓苗后至开花阶段禁止浇水。当第一茬瓜长到花生大小时浇水，随滴灌施硫酸钾型复合肥300kg／hm2，以满足南瓜生长需求，此后每间隔20天随水追一次硫酸钾型复合肥
④吊秧、整枝、留瓜及早进行吊秧管理，吊秧时将吊线一端拴在根部茎上，上面拴在拉线上，一秧一线，采取主蔓单秆吊蔓整枝法，待主茎长至2m高时至棚内拉线高度即可
