1、将糯米洗净，用水泡上5个小时
2、再将糯米倒进电饭锅里，加上少量的水煮成糯米饭（因为糯米是泡过的，吃水不多，所以不能加太多的水）
3、煮好的糯米饭是比较干爽的
4、将糯米饭舀起，放进一个容器中（容器的底是平的就行）
5、擀面杖粘水将糯米饭捣实成一个圆饼状
6、准备好保鲜膜，将捣好的糯米饭倒进保鲜膜中包好，再放进冰箱里冷藏几个小时（冷藏是为了让糯米饭更紧实些，便于切块和煎制)
7、冷藏后取出，切块
8、煎锅烧热放少量的油
9、将切好的糯米糕放进煎锅里，用中小火煎黄
10、一面煎好后，再将另一面翻过来再煎，煎至两面呈焦黄色且糯米糕膨胀松软就好了
11、取出，放在铺有吸油纸的盘子上吸掉一部分的油
12、吃时根据自己口味酌量放些白糖就可以了。
煎糯米糕是一道美味可口的传统中式糕点。以下是制作糯米糕的简单步骤:
材料:
- 糯米(1/2杯)
- 热水(2汤匙)
- 食用油(1汤匙)
- 白糖(2汤匙)
- 盐(1/4茶匙)
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中30分钟,然后沥干水分。
2. 在一个平底锅中加热适量的油,然后加入糯米翻炒均匀。
3. 加入热水,搅拌均匀,煮至糯米变得柔软。
4. 加入白糖和盐,继续翻炒均匀,直到白糖完全溶解。
5. 把糯米面团转移到一个盘子中,用手将其压平。
6. 把平底锅中的糯米面团煎到表面金黄色,即可取出。
7. 可以在糯米糕上享用美味的馅料或水果。
糯米糕口感软糯,香甜可口,是中式糕点中的一道经典美味。
用料:紫薯250克,糯米200克,糯米粉50克,熟黑芝麻、白糖各适量心形模具一个；
做法：
1.将糯米淘洗干将后浸泡4小时;紫薯削去皮后切成小丁;
2.将泡好的糯米与紫薯丁混合,放入蒸锅中,大火将其蒸熟(约30分钟)后取出
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3.将适量的白糖与炒好的黑芝麻放入蒸熟的紫薯糯米饭中,拌匀
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4.糯米粉中加入适量的水,拌匀成糯米浆(浓度以用勺子舀起往下倒时成一条不间断的线时为佳)
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5.将糯米浆倒入紫薯糯米饭中,用筷子拌匀
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6.平底锅内放油,放入心形模具;将拌好的紫薯糯米饭舀入模具中,用勺子将其压紧一些,然后小心地取下模具;
7.小火将紫薯糯米糕煎至两面金黄中间熟透即可.
