1、利用保鲜膜进行保存。用保鲜膜将胡萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法也能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。
2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。
如果在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。
3、用地窖保存的方法。如果家里有地窖，将胡萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。
4、用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中。不过如果胡萝卜的数量没有很多，最好放到阴凉通风的地方就可以了。因为将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。
春季红萝卜应该存放在阴凉和湿润的地方，可保鲜1-2周。
春季气温高、湿度大，红萝卜易受热熏和水分蒸发而脱水，应当存放在阴凉、通风和湿润的地方，如冰箱下层、储藏柜等。
将红萝卜清洗干净后用湿布包裹，放在透气性好的塑料袋中，放在室温下5-10分钟后才放入阴凉、湿润的地方。每隔几天要检查一下，如发现变软腐烂即需处理或食用。
如需长期保存，红萝卜可切成小块，将其放在密封袋内，然后放入冰箱冷冻室冰冻保存。这样可以保鲜长达数月或更长时间，但是冰冻后的红萝卜口感会变硬。
1、将胡萝卜用塑料袋装起来，放入冰箱的冷藏室。这样可以保鲜一段时间。
2、将胡萝卜用保鲜膜包裹起来，放入通风，阴凉的地方或者冰箱的冷藏室中。也可以保存一段时间。
3、胡萝卜中含有大量丰富的胡萝卜素和维生素，因此经常被当做辅料加入。胡萝卜有很多种做法，可以在煲汤时切成小块放入，增加了汤的鲜美。可以切成胡萝卜丝，在做饼时放入，做成美味的胡萝卜丝饼。将胡萝卜与猪肉末一起炒着吃，荤素搭配营养丰富。胡萝卜还适合生吃、榨汁。
1. 放入冰箱：将红萝卜切成小块或切成条状，然后放入保鲜袋中，放入冰箱中保存。注意不要和含水分较多的蔬菜混在一起，以防互相污染。
2. 挖坑法：将红萝卜挖一个小坑，放入红萝卜后再覆盖上土壤，这样可以隔绝空气和光线，有效地防止红萝卜因受潮而腐烂。
3. 焯水法：将红萝卜切成小块后，放入开水中焯水，捞出后晾干，并放在通风处晾干，然后用纸巾包裹好放入保鲜袋中即可。
4. 阴凉通风处：将红萝卜放置于阴凉、通风良好的地方，尽量避免阳光照射，并定期检查是否有腐烂现象，及时清除腐烂的部分。
红萝卜可以通过以下方法保存。春季红萝卜可以通过冷藏保存。将红萝卜冲洗干净，将皮削掉。然后将它们放入保鲜袋中，把空气尽量排出，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以让红萝卜保存一个月以上。除了冷藏外，红萝卜还可以通过腌制来保存。将红萝卜切成小片状，放入密闭容器中，然后加入醋、盐和糖的混合物浸泡。这种方法可以使红萝卜保持一周以上。还可以将它们切成长条形，然后将它们晾干，这样可以保存几个星期。但需要注意，红萝卜的温度和湿度也会影响它们的质量，所以未使用的红萝卜最好放在阴凉干燥的地方。
储存在地窖。像大多数根茎作物一样,在春季里需要把红萝卜储存地下室时会更容易保存好。放进地窖前不要洗红萝卜的。
