用料详情
主料：高筋面粉(750克)、鸡蛋(1个)、酵母(干)(5克)、温水(350克)、白糖(8克)、红萝卜(1个半)
辅料：香菜(5棵)、大葱(1棵)、虾皮(40克)、生抽(2勺)、精盐(适量)、味精(1小勺)、玉米油(适量)、山芋粉丝(40克)
用时：1小时45分钟
热量：
做法步骤
1.用机器和面
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2.和好面拿出来
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3.放室温发酵2倍大
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4.准备馅料
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5.萝卜切丝
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6.用水焯一下
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7.葱香菜切碎，粉丝切段，虾皮洗净备用。
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8.萝卜过凉水，挤出水分切几刀。
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9.加入所有调料拌均即可
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10.面揉搓排气，搓条揪剂。
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11.接扁擀皮放馅包成包子
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12.放入锅里醒15分钟
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13.大菜饺子能装馅，所以包了两种形状的包子，醒15分钟后，大火烧开，中小火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖装盘。
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包子针对北方地区盆友而言那就是偏爱的不好，实际上水饺针对很多盆友而言，全是很非常好的正餐食品。运用胡萝卜制做素馅的水饺也是许多 盆友喜欢的一种口感。胡萝卜含有本身的清爽清甜味，再加脆爽的口味，让做出去的包子更为美味可口。
食物清单
红萝卜一根
鸡 蛋2个
面糊 适当
草菇适当
葱适当
植物油适当
鸡精粉适当
白胡椒粉适当
芝麻油适当
盐适量
口味淡口感
煮加工工艺
一小时用时
一般难度系数
胡罗卜素馅包子的做法流程
红萝卜洗干净削皮，生鸡蛋打撒，草菇除去跟部清洗。
锅内添加适量冷水煮沸，放进草菇焯一下，红萝卜用擦子擦细也绰水。
不沾锅添加适量植物油湿热后添加鸡蛋液，用筷子拨散至熟后调到一边。
这个时候能够适度天赋加点植物油，放进胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至红萝卜变松，熄火。盛入盘里。
草菇切细，红萝卜觉得长了得话还可以切两刀，那样包的情况下更非常容易实际操作。
剁碎的草菇放进盆中，刚开始调料。添加适量芝麻油，白胡椒粉，葱段。搅拌均匀。
添加适量食用盐和鸡精粉搅拌均匀。
将醒好的面糊(提早大半天揉好)揉匀，搓条，下包子皮，擀成圆皮。
放进包馅，初学者能够少放馅，我们家全是大包馅的，如同LG说的，那样吃才舒服。
左右皮一捏，再用拇指和无名指两侧一捏，两手往正中间一挤，呵呵呵一个水饺完成了。造型设计自身随便充分发挥，包成自身喜爱的样子。我在最开始刚开始学包饺子到现在全是这一包法，一般不容易在造型设计上狠下功夫。这俗话说的好啊，包子美味没有褶上。
锅内放适当凉水，烧滚，添加少量食用盐，避免 蒸包子的情况下皮破。放水饺生柸并拌和一下，避免 粘在一起。盖上盖子。
烧开后添加适量凉水点一下，盖上盖子。此全过程再反复2次。这般那样三点三开后皮鼓起来，变透亮了，包子就熟透(最后一次无需盖盖子
