冰糖心苹果是一种口感鲜美、营养丰富的水果，在运输过程中需要注意以下几点：
1.温度控制：冰糖心苹果在运输过程中需要保持适宜的温度，一般在 0-5℃之间。如果温度过高或过低，都会影响苹果的品质和口感。
2.包装保护：苹果在运输过程中需要受到良好的包装保护，以防止受到挤压、碰撞和磨损等。一般采用纸盒或泡沫箱进行包装，并在箱子内部填充气泡垫或泡沫颗粒等缓冲材料。
3.运输方式：冰糖心苹果可以通过陆运、空运或海运等方式进行运输。在选择运输方式时，需要考虑运输时间、成本和苹果的保鲜期等因素。
4.运输途中的管理：在运输途中，需要对苹果进行定期检查和管理，确保苹果的品质和安全。如果发现苹果有损坏或腐烂等情况，需要及时处理。
总之，在运输冰糖心苹果时，需要注意温度控制、包装保护、运输方式和运输途中的管理等因素，以确保苹果的品质和口感。
冰糖心苹果用冷藏车运输是最好的。
