根据提供的拼音"shùn xīn shùn yì"，可以推断出这个词组的正确写法是"顺心顺意"。
对于“水果拼盘顺心顺意怎么拼”的问题，这可能指的是如何艺术地安排和摆放各种水果，使其呈现出"顺心顺意"的效果。这通常涉及到对颜色、形状和质地的巧妙搭配，以及一些创意的摆放技巧。例如，你可以按照水果的颜色渐变来排列，或者根据水果的形状和大小来设计图案，甚至可以创造出一些有趣的场景或形象。总的来说，关键是要让整个拼盘看起来和谐、美观，这样才能让人感到"顺心顺意"。
准备花牛苹果。
准备沙糖桔。
将花牛苹果切小块。然后，摆盘。
然后，再将沙糖桔剥皮。
最后，将剥好皮的沙糖桔，摆在花牛苹果块上面。一盘顺心顺意水果拼盘，就做好了！
