小龙虾
也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
肯定是小龙虾，潜江的小龙虾从养殖到加工到销售己经是一条龙，在全国都有名气。有这种结果，肯定离不开小龙虾的存活率，当然，这是养殖技术的结果。
小龙虾。湖北绝对是养殖小龙虾的大省，湖北湖泊众多，以江汉平原的潜江、仙桃、洪湖为主是小龙虾的养殖大区，小龙虾已成为荆州的一个产业。
湖北省养小龙虾存活率高，在潜江的小龙虾产量已经居全国首位，形成小龙虾产业。
