用料
鲜虾 500g
生姜 1块
家乐青花椒辣卤汁 1包
做法步骤
1、活虾清洗后，挑去虾线，剪去虾枪。
2、煮锅烧水下姜块，烧开后转中小火，让水保持微沸状态。
3、将虾汆烫熟（约3分钟），虾身变红、体型弯曲即可。
4、将虾捞起、沥水，用冰水冰镇片刻，使虾肉收缩，口感更弹嫩。
5、将卤水包加入包装内的青花椒，以及适量的清水（建议是两碗，但可以按各人口味添减）。煮开后放凉，再倒入放置虾的容器中，浸泡约四小时即可。
6、为了方便食用，做好后可剥壳再摆盘，这样就能做好一盘色味俱佳的家肴了。
小贴士
因为烹调方式比较简单，建议尽量选用活虾，成品虾肉的口感更好，腥气也不会太重。
