糠是小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，用砂轮磨削糙米外表皮所脱落的淡棕色层（皮层和胚芽），主要是用来喂养家畜之用
糠俗称“青糠”、“全脂米糠”或“细糠”，是糙米精加工过程中脱除的果皮层、种皮层及胚芽等混合物，混有部分少量碎米。米糠中含有的硒、铁、锌、钙、铜、锰6种矿物质营养元素均大大高于精米。米糠中6种元素（注：米糠中含有的磷元素基本上是以植酸磷的形式存在，需要有相应的植酸酶作用之后才能被动物机体所利用）的含量依高低排序为钙、锰、锌、铁、铜、硒；米糠中的锰和铁的含量分别为精米的13.1倍和12.8倍，铜、钙、锌、硒的含量分别为精米的7.5倍、5.1倍、3.6倍和2.7倍，而硒、铁、锌、锰和钙是动物机体容易缺乏的营养元素。所以，米糠的营养价值在某种程度上比精米还要。
猪吃了这个，加上它吃饱就睡，能不胖吗？
