桑园绿肥以豆科作物为好，分冬季绿肥和夏季绿肥两类。
一般冬绿肥有红花草、蚕豆、豌豆、榨菜等，夏季绿肥有绿豆、饭豆、豇豆、白萝卜等，各地可根据气候、土质、桑园特点选择绿肥种类。
掌握适期早播。可使冬绿肥苗全苗壮，安全越冬。夏绿肥可以充分利用桑树夏伐后一段时期内的日照，加速生长达到高产。
冬季绿肥红花草，9月下旬播种，蚕豆、豌豆在9月下旬10月上旬播种。
夏季绿肥在5月中、下旬桑园夏伐前播种，春伐桑园，可提早在4月中、下旬播种。
播种宜选择雨后天气或先灌溉再播种，播前浸种12小时，以提高发芽率。
绿肥播种时用过磷酸钙（与种子重量比为1：1）或钙镁磷肥（与种子重量比为8：1）拌种带肥播种，或用作基肥，能促进根系和植株的生长，达到“以磷增氮”。据试验施用1斤五氧化二磷，能使绿肥从空气中多固定1斤氮素。
