主要包括以下几个步骤：
1. 种植环境管理：有机农产品的追溯起始于种植环境的管理。农民需要严格遵守有机农业标准，包括不使用化学农药、化学合成肥料和基因改造种子等。
2. 种植记录：种植者需要详细记录种植过程中的各个环节，包括播种日期、使用的有机肥料、防治措施等。
3. 农产品采摘和处理：在采摘和处理阶段，农民需要保证有机农产品与非有机产品的隔离，确保不受污染。采摘的农产品需要及时进行初步处理，以确保产品的新鲜度和质量。
4. 包装和标识：有机农产品需要进行专门的包装，并标注有机认证标志以及相关信息，如生产日期、产地等。
5. 运输和储存：有机农产品在运输和储存过程中，需要保持与非有机农产品的隔离，确保产品不受污染和质量的损害。
6. 零售和销售：在销售环节，有机农产品需要与非有机农产品隔离，标示清楚产品的有机认证信息，并提供相关追溯信息，使消费者能够追溯产品的生产过程。
7. 追溯系统建立：为了确保有机农产品的追溯可行性，还需要建立健全的追溯系统，让消费者能够通过产品的标识或二维码等方式，
