广西菜属于桂菜。桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味，共139道代表菜品。桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。
是中国八大菜系之一，也被称为桂菜
它以广西当地的食材和特色烹饪手法为基础，形成了独特的风味和口感
广西菜系的特点是注重食材的新鲜和自然，烹饪手法多样，口味偏重酸辣，讲究色香味俱佳
常见的广西菜有：螺蛳粉、桂林米粉、叉烧肉、糖醋排骨、酸菜鱼、酸辣土豆丝等。
