您好，如果露天载士豆的气温超过25度，需要采取以下措施：
1. 给豆子提供充足的水分。在运输过程中，豆子容易失去水分，这会导致豆子的品质下降。因此，在气温超过25度的情况下，要确保豆子有足够的水分。
2. 降低豆子的温度。可以采取使用冷却设备或者将豆子置于阴凉处的方法来降低豆子的温度，避免过度受热。
3. 加强包装防潮。在运输过程中，要确保豆子的包装防潮性能良好，避免豆子受潮而导致品质下降。
4. 尽量减少运输时间。在气温较高的情况下，要尽量减少豆子的运输时间，避免豆子长时间暴露在高温环境中。
总之，在气温超过25度的情况下，要采取措施保护豆子的品质，确保豆子在运输过程中不受到过度受热和潮湿等因素的影响。
