辣椒果期主要以控旺、保花保果，增加产量，提高品质，减少畸形果的发生的几点要点。
一，控旺
采取控水控肥控温修剪等物理方法控旺时，对先要合理控温、降低夜温。辣椒进入开花结果期后，昼夜温度以白天30℃，夜间18℃为宜。应控制氮肥施用量，增加钾肥施用量，避免浇水过多使辣椒植株徒长，合理控湿，浇水时浇小水，保持土壤见湿见干。合理密植及时疏枝。及时整枝疏除无用的叶片和枝条，保证光照充足，加大通风量，避免徒长。采用化学控旺时，可节约人工，一定选择好药物再进行化控，在辣椒坐果期化控要是增加水肥管理，结合叶面肥喷施补足营养，促进辣椒膨果，适当提高白天温度，控制白天温度在28-30℃，可增加光合作用，营养物质积累，增加产量。
二，防畸形果
辣椒生长遇见持续高温导致植株出现旺长，花芽分化不良，弯果较多。要注意遮阳网或降温剂，控制温度，辣椒适宜温度白天28-30℃，夜间15-17℃，减少弯果的形成。
辣椒在幼果期，因被叶片及枝条过多，阻挡阳光通风，辣椒出现弯果，要及时对辣椒进行疏枝打叶，将辣椒的内膛枝及结果主枝下部不结果的侧枝疏除，增加果实的光照。
在辣椒开花坐果期合理控旺控水控肥，控制过度使辣椒营养不足时会发生弯果。所以在辣椒开花结果期要注意水肥营养补充，减少弯果发生。
三，防三落
由于辣椒生长期旺长或气温过高或过低，或根系发生损伤，或花粉生长发育不良或遭遇连阴雨天气和光照不足或干旱和水涝或感染病虫的时候，常发生落花落果落叶，要对辣椒加强管理，进行适度控旺，控制好生长温度，及时排除田间积水防涝害。干旱及时灌水增墒，调整种植密度，合理密植，增加通风光照，查清发病的原因，对症施药防治。
