农产品抽样检验和核查处置作出以下规定：
第一条 市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应当不少于 2名监管人员参与现场抽样。
第二条现场抽样时， 应检查食用农产品销售者是否有进货查验记录、 合法进货凭证等。食用农产品销售者无法提供进货查验记录、 合法进货凭证或产品真实合法来源的， 市场监管部门应当依法予以查处。
第三条对易腐烂变质的蔬菜、 水果等食用农产品样品， 需进行均质备份样品的，应当在现场抽样时主动向食用农产品销售者告知确认，可采取拍照或摄像等方式对样品均质备份进行记录。
