干菜保存不当就会生虫，可以阳光暴晒后清理干净，把花椒放进干菜里用厚纸包严可以延长存放时间不会生虫。这种小虫不会生存很久，喷洒杀虫剂就可以根除。干菜中含有丰富的蛋自质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分及微量元素，这些都是人体和动物不可缺少的营养物质。
有的干菜不仅营养价值高，而且味道鲜美，对很多食品害虫有引诱趋向作用，如蛾类成虫趋向含有芥子油气味的酪昔化合物，在黄花菜、茄千、香菇、葫芦干等千菜上产卵。
家庭环境中常年温、湿度都比较稳定，适宜害虫和蜡类生长繁殖。
尤其5-9月份各种害虫活动季节，更要注意防止害虫产卵
