黄瓜成熟要60天。从开花到果熟大学需要7天。
黄瓜的生育期共分4个阶段：发芽期（约5-6天）、幼苗期（约30天）、初花期（约25天）、结果期（约30-60天）。
1、发芽期：由播种后种子萌动到第一真叶出现，约需5～6天。本期应给予较高的温湿度和充分的光照，同时要及时分苗，以利成活，并防止徒长。
2、幼苗期：从真叶出现到真叶4～5片左右的定植期为止，约30天以上。本期分化大量花芽，为黄瓜的前期产量奠定了基础。
3、初花期：由真叶4～5片定植开始，经历第一雌花出现，开放，到第一瓜座住为止，约需25天左右。本期花芽继续形成，花数不断增加。
4、结果期：由第一果座住，经过连续不断地开花结果，直到植株衰老，开花结实逐渐减少，以至拉秧为止。结果期的长短是产量高低的关键所在，本期不断结果，不断采收。
荷兰黄瓜开花到成熟大约30天左右
