每千克禽蛋中残留的达氟沙星最多不应超过100μg。
根据2020年4月1日起颁布实施的《食品安全国家标准-食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）的规定，已批准动物性食品中最大残留限量规定的兽药中，达氟沙星在被检测的家禽不同身体部位，可以残留的最大限量是100~400μg/kg。做为传承生命的蛋类，肯定应该执行最严格的标准，也就是不得超过100μg/kg。
大型人工养殖场，为取得最大的经济效益，都或多或少地在使用各种化学药品，故而对人体健康或多或少地产生影响，这就是为什么绿色食品更被人们青睐的原因。
