尖辣椒和柿子辣椒同属于辣椒的两个不同品种。尖椒椒果长，形似锥子，辣度较高；柿子辣椒外形酷似柿子，也叫灯笼椒，果大，辣度较低。
这两种辣椒混栽，相互串粉的概率非常低，也不会出现尖辣椒苗上结出柿子椒，或者柿子椒苗上结出尖椒的情形。既使偶尔串粉成功，受影响的只是辣椒的辣度和种子的纯正。
在农村自家菜园子里，由于菜园面积有限，种植辣椒的时候，一般都会种植2~3个品种的辣椒。有尖椒、螺丝椒、灯笼椒等，以满足不同的口味需求。同一块菜地，种上几种不同品种的辣椒，当年收获的时候会发现，不同品种的辣椒外形基本无改变，辣度也无太大改变。如果用当年的种子下年播种，外形相近的辣椒有轻微变化，辣度也有改变。这是由于辣椒在开花授粉时少量串粉引起种子变异引起的正常现象。混种时间越长，种子变异的概率就越大。
辣椒属于茄果类蔬菜，它的雌、雄花生长在同一花朵里，并且通过自花授粉结果。理论上，离得很近的、不同品种的辣椒花粉会通过风或昆虫传播花粉受精，但是自花授粉的植物串粉的概率非常低，只有通过人工培育的方法，才能产生不同的品种。
因此，尖辣椒和柿子椒混种，它们之间相互串粉的可能性非常低，短期不会产生变种现象，长期混种，就会产生变种。为了保证辣椒品种的纯正性，种植辣椒的时候，最好在种植时间上错开，或者把二者的种植距离相隔的远一些。这样就能避免串粉，栽培出品种纯正的辣椒。
