1、芦笋洗净切段，在清水中加入两片姜与少量盐，灼熟芦笋（约5分钟）。
2、苹婆水煮熟去皮，用清鸡汤焖煮5分钟，加少量糖、盐、鸡粉。
3、用油爆香姜葱蒜，放米酒、蚝油、生抽、冰糖等调料，慢煮鲍鱼约20分钟。
4、加入苹婆，用剩下的少量鲍鱼汁一起略煮2~3分钟即可。
1、芦笋洗净切段，在清水中加入两片姜与少量盐，灼熟芦笋（约5分钟）。
2、苹婆水煮熟去皮，用清鸡汤焖煮5分钟，加少量糖、盐、鸡粉。
3、用油爆香姜葱蒜，放米酒、蚝油、生抽、冰糖等调料，慢煮鲍鱼约20分钟。
4、加入苹婆，用剩下的少量鲍鱼汁一起略煮2~3分钟即可。
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